【食作】bosch攪拌機mum86做包子

Bosch攪拌機配件多，可用攪拌功能打包子皮麵糰，用壓麵機嚴壓麵團，排出多餘氣泡，讓包子表面"碰塞塞"，可惜bosch攪拌機沒有蒸氣功能讓我一氣呵成XD



MUZ8NV1壓麵配件買來好一陣子，除了做過屈指可數的麵條外，第一次實驗厚皮小籠包，之前上課包子包得之醜，深感汗顏，決定回家好好練習，結果也是很好笑::ww6060
這配件唯一可惜的就是太小了，每次延壓都只能小小一片...



不清楚是後發時間太長？不足？還是壓麵不夠？火候？哪一個環節出了問題，包子底部有皺皮的感覺，有著皺屁股的老籠包，傷透了我的心::ww6014
估計可能是火候太大，家中的內焰爐火力太猛， 待這周上課再向老師請教了。